2024年12月中旬
香川県高松市にある手打ちうどん清水屋さんに行ってきました。
土曜日の11時40分頃に到着。駐車場には県外ナンバーの車も多数で店の中に入ると10人程度の列ができていました。
寒いのでかけうどんを頼まれる方が多かったですが、私はぶっかけうどん(冷)にしました。天ぷらはとり天。
麺も出汁もとにかく美味しい。しっかりしたコシがあり加水率が高めの麺が特徴的でツルッと美味しくいただきました。ぶっかけ出汁も濃過ぎず絶妙なバランスでついつい飲み干したくなる美味しさです。大根おろしやレモンをお好みでいただけるのがありがたいです。とり天はもも肉を使用されており下味もしっかり付けられていることが伺え、最高にうどんに合います。
ぶっかけうどん(冷)1玉 340円
とり天(小) 130円
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